UN NUOVO RISTORANTE SOSTENIBILE ALL'INTERNO DEI CHIOSTRI DI SAN PIETRO
12 APRILE 2019 / ore 18:00
In occasione dell'inaugurazione del Festival Fotografia Europea aprirà a Reggio Emilia il Ristorante Caffetteria dei Chiostri di San Pietro, sito all'interno del Laboratorio Aperto Urbano: il nuovo centro di sperimentazione di modelli di economia collaborativa e di innovazione sociale e tecnologica, gestito da Consorzio Quarantacinque e Consorzio Oscar Romero.
Lo scorso 23 marzo sono stati riaperti al pubblico i Chiostri di San Pietro, dopo un importante intervento di recupero e valorizzazione. Il complesso monumentale benedettino risalente al XV secolo ospiterà il Laboratorio Aperto Urbano, un centro di sperimentazione di modelli di economia collaborativa e di innovazione sociale e tecnologica, gestito da Consorzio Quarantacinque e Consorzio Oscar Romero. All’interno del Laboratorio sarà presente un Ristorante Caffetteria aperto al pubblico che inaugurerà venerdì 12 aprile in concomitanza dell’apertura delle mostre di Fotografia Europea e sarà aperto fino al 6 giugno dalle 10 alle 19 durante il fine settimana e nei seguenti giorni: 22, 24, 25 aprile e 1, 2, 3 maggio. Qui sarà possibile consumare esclusivamente prodotti provenienti dall’economia sociale, nel rispetto dell’ambiente, della sostenibilità e della biodiversità. Nel progetto sono stati coinvolti la cooperativa Betadue, che si occuperà della gestione del ristorante, e la pasticceria Mente Dolce.
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